新郑学习卤皮蛋豆腐做法

发布时间:
2018-07-28 07:01:40
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产品介绍

学习卤皮蛋豆腐做法小五师师傅说道:创业是一种态度。很多人因为忍不了孤独而走上众人的通途,有些人因为受不了困苦而一步步后退。,只有一种人可以到达尽头:他们不畏孤独、险阻,始终与梦想为伴,他们记得为什么出发,所以他们始终可以到达。哪里可以学卤菜学习卤皮蛋豆腐做法

香干拌野菜

操作时间:25分钟
材料估价:3~5元
原料:野菜500克,香干200克,熟芝麻适量。
调料:精盐1小匙,味精2/5小匙,葱油2小匙,蒜泥适量。
做法:
1.把野菜洗干净,用开水锅焯一下冲凉,挤去水分。
2.将香干切成4厘米长、0.5厘米宽的小条。
3.将野菜、香干加入精盐、味精、葱油、蒜泥等调料拌匀入味,装盘即成。
提示:
野菜焯水时加一点盐,焯1分钟即捞出冲凉,防止因过热而焐黄。

学习卤皮蛋豆腐做法

小五师傅卤菜学习卤皮蛋豆腐做法 是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身,针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜学习卤皮蛋豆腐做法 ,其分别是:香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,卤菜学习卤皮蛋豆腐做法 时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。

小五师傅卤菜学习卤皮蛋豆腐做法 培训包含以下培训项目,报卤菜学习卤皮蛋豆腐做法 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

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课程内容
1:卤水
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3:糖色
第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油
第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5:卤制
第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6:保存卤水
第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
7:拌制
第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

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【利润分析】
1、投资条件:投资开一个卤菜学习卤皮蛋豆腐做法 经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。
2、效益分析: 加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。
温馨提示:
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。

卤凤爪 材料 新鲜凤爪200克,卤料包1个,老抽1汤匙,老姜1块,拍碎,大蒜4瓣,切厚片,八角2个,花椒粒1茶匙,盐2茶匙 做法 1.将凤爪洗净,去掉表皮的老茧;剪掉指甲(有点异样的感觉哦);再冲洗一次。 2.烧一锅开水,将洗净的凤爪先放进滚水中,待水再开1分钟后捞出。 3.另换清水下凤爪入锅;加姜、大蒜、花椒粒煮开;水开后放卤料包、八角、老抽酱油和盐。 4.保持中火,卤45分钟即成(冷的更好吃,可以放冰箱过夜;是外出野餐和旅行时外带的好食品)。

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

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