汝阳哪里培训卤猪耳朵技术

发布时间:
2018-07-18 07:01:47
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产品介绍

哪里培训卤猪耳朵技术卤菜哪里培训卤猪耳朵技术 的出现可谓是年代久远啊,在古代的时候就已经出现了,至今大概有了上千年的历史。,卤菜哪里培训卤猪耳朵技术 之所以可以经久不衰,而且在美食这个行业越来越守欢迎,最主要的原因莫过于在于它的味道了。

江南醉鸡

操作时间:20分钟
材料估价:15~20元
原料:光仔鸡1只(约800~900克)。
调料:①清汤1000克,精盐50克,味精25克,鸡精25克,桂皮1小块,沙姜4片,大料2粒,生姜4片②玫瑰露酒20克,绍酒300克。
做法:
1.将光仔鸡按白切鸡做法致熟,冷却后沥水。
2.将调料①煮沸,改用小火熬10分钟离火(让药原料出味及精盐溶解),待冷却后倒下调料②混和。
3.将已沥干水分的仔鸡斩成四大件,放入冷却的汤料内,摆入冰柜中,浸4小时以上,使酒味和香味能入透鸡身。
4.食时取出斩件,装碟,淋上两大匙汤汁即可。
提示:
放在冰柜里可储存3~5天。也可选用鸡翼、鸡腿等做原料。

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河南小五师傅挖掘众多知名小吃,经过20年的餐饮历练,整合推出地道的卤味。目前卤味产品项目有水鱼、螃蟹、小龙虾、花螺、海瓜子、蛇、鸭脖、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等鸭霸王系列。卤味专注于培训卤味的特色小吃技术,有100多种不同产品,系列多样,满足不同顾客的口味需求。

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